terça-feira, 17 de setembro de 2013

Dica: Para cada bebida, um copo diferente






Essa dica também é da Sadia e A-DO-REI! Por já ter trabalhado por um tempo com eventos, coquetéis e entretenimento de bar, já tinha o conhecimento de algumas dessas observações. Mas não custa nada refrescar a memória!






"Se você fica perdida nas festas, sem saber qual copo ou taça serve para cada bebida, fique tranquila. Agora você vai aprender, tim-tim por tim-tim para que serve cada modelo. 

De cristal ou vidro? Com boca larga ou estreita? São tantas as opções e modelos de taças e copos que qualquer um pode se confundir na hora de usá-los, não é verdade? Aprenda agora qual bebida deve ser servida em cada modelo: 

1- Cerveja e chope: conhecido como tulipa, seu formato favorece a formação de espuma e ajuda a manter a temperatura. 

2- Bebidas quentes, como o irish coffee: a caneca é conhecida como Coffee mug. 

3- Espumante e champanhe: a taça flûte fina e elegante mantém as borbulhas da bebida por mais tempo.  

4- Martinis e coquetéis gelados: nesta taça não se deve usar gelo ou canudo. Para decorar, apenas espete na borda uma rodela de limão ou laranja. 

5- Espumante e champanhe: semelhante à taça flûte. 

6- Vodca: o copinho fino, com base grossa, evita que o calor das mãos esquente a bebida (que costuma ser servida gelada, e em pequenas doses). 

7- Vinho branco: a taça é menor do que a do vinho tinto porque a bebida deve ser servida aos poucos, para não esquentar (o vinho branco deve ser consumido gelado). O bojo é menor para conservar o aroma, mais delicado do que o do vinho tinto. Esta taça também é usada para servir vinho rosé. 

8- Coquetel de frutas: a taça, bojuda, é ideal para bebidas cremosas, à base de creme de leite e leite condensado.  

9- Vinho tinto: a taça tem corpo grande para realçar o sabor e aroma da bebida. É mais larga do que a do vinho branco porque os tintos não precisam estar gelados. 

10- Margarita: com haste fina e boca larga, é indicada para servir o coquetel típico mexicano. Na hora de servir este drinque, costuma-se molhar a borda da taça com suco de limão e depois encostá-la em um prato com sal. 

11- Coquetéis tropicais e refrescantes: a taça é indicada para servir bebidas supercoloridas e decoradas.

12- Uísque: o copo é largo para acomodar os cubos de gelo, que geralmente acompanham a bebida.  

13- Bebidas destiladas e coquetéis refrescantes: o tradicional copo long drink é indicado para servir água, refrigerante, suco ou bebidas com bastante gelo, como club soda."

Dica de Etiqueta: As várias maneiras de posicionar os talheres no prato

Dá série 'Vivendo e aprendendo', eis aqui uma dica de etiqueta à mesa que eu não fazia ideia da quantidade de detalhes!

Olha só como posicionar os talheres conforme a mensagem que você quer passar!
Juro que só sabia duas maneiras de posicionamento. Juntinho e retos na vertical para indicar que eu havia terminado a refeição, e a posição de Pausa, onde os talheres ficam "soltos" meio que fazendo 180° no prato.

Adorei essa dica da Sadia.


























E depois pesquisando mais, achei outra arte no The Personal Organizer:


domingo, 1 de setembro de 2013

Mini Omeletes ou Omeletes Individuais

Testada e aprovada essa receitinha de mini omeletes ou omeletes individuais que vi num desses perfis fitness do IG! De brócolis, ricota, champinhons, cebola e tomate seco! Super leve e uma de-li-ci-a!

Segue a receita:


Ingredientes:





























1 xícara de Brócolis meio cozido e picotadinho
1/2 cebola picadinha
Quanto baste de Azeite pra refogar
uns 4 ou 5 champinhons (???) picotados
2 colheres de sopa de ricota
1 colher de pasta de tomate seco
3 ovos inteiros batidos à mão temperado com sal e pimenta do reino moída
*Opcional que usei: 
Cebolinha picada
Passas (mas não gostei, então na segunda vez que fiz não coloquei)
Queijo ralado (AMO! Usei normal, mas fica ótimo com parmesão ou provolone!) 

PRE-PA-RO:


Primeiro lavei o brócolis duas vezes com água fervente, o que já deixa ele meio cozido.
Refoguei a cebola no azeite até ela murchar, acrescentei o champinhom e o brócolis!
Retirei do fogo, coloquei a ricota e o tomate seco misturei e reservei.
Bati os ovos inteiros com um fuê, temperei com sal e pimenta do reino.

Numa forma de muffim ou cupcake, acomodei os ingredientes refogados e, por cima deles, derramei os ovos batidos. Facilitou demais eu ter essa forma de cupcake porque ela não deixa grudar no fundo e desenforma a mini omelete sem quebrar. Comprei na Etna, e tem delas nessas lojas de artigo de festa e confeitaria.








































Coloquei por uns 15 minutos no forno e pronto!