Dica de Etiqueta para comer Sushi

Já tinha visto há um tempinho e até compartilhei no meu FB, mas acabei de achar na página do chef Fernando Barroso e decidi salvar aqui nas minhas REFERÊNCIAS! Vai que a gente esquece, né?!

Dica | Como arrumar os talheres na mesa com estilo

Essa dica é do renomado chef de Fortaleza-CE, Fernando Barroso.

Segue a dica dele, que eu ADOREI e já trouxe pra salvar aqui nas minhas REFERÊNCIAS para o próximo almoço ou jantar!

"[...] vamos combinar. Você não precisa ter ganho na loteria como a personagem do filme “A Festa de Babbete” ou conseguir juntar dezenas (ou centenas) de pessoas para conseguir fazer uma recepção elegante e inesquecível. 

Sempre é bom receber amigos e, em pequenos grupos, dá para fazer isso bem, sem muito estresse e com certa frequência. Para incentivar e inspirar esses momentos, veja só que ideia interessante: um belo recipiente de vidro ou cristal com arroz se transforma em um ótimo suporte para talheres. O vasinho de flores e a pilha de pratos com detalhes em cor intensa complementa o charme e a alegria da mesa."

Aniversário Tema São João

Essas fotos são do aniversário de 49 anos da minha mãe! Foram dois dias de festa, por que ela participa de dois grupos de oração e, por questões de espaço, não ia caber todo mundo em casa! Então o jeito foi comemorar duas vezes (ninguém achou ruim, rs!)
Toda a decoração e comidinhas foram feitas por nós, aqui em casa, e pelas amigas da minha mãe que também vieram ajudar.

Decoração da mesa principal do primeiro dia!

Usei tipo uns tapumes pra compor o cenário. Cobri com tecidos estampados e toalhas vermelhas. Na mesa colocamos trilhos de mesa também estampados, colocamos uma bateria de mini panelas, comprada no Crato-Ce e deixamos o restante do espaço para as comidas.
No segundo dia só invertemos a posição dos trilhos de mesa e colocamos uns detalhes a mais, como a redinha com uma ovelhinha dentro, o baú de madeira com os licores, a bateria de mini-panelas e dois balões com estampa de couro de vaca.

O cantinho de Nossa senhora, que preparamos no segundo dia.

Um pouco das comidinhas que foram servidas! Muita comida típica e tudo muito colorido, como a festa junina deve ser.

Detalhe das tags das comidinhas, um DIY que eu inventei de última hora e fez o maior sucesso. Teve convidada que até pediu pra levar (e levou mesmo)!

Mais detalhes da décor: enfeitei as garrafinhas de licor também. Um pouco de criatividade e um pedacinho de tecido, barbante e etc...

Outra coisa que fez sucesso foi o bolo pelado (ou bolo nu, naked cake, bolo desconstruído) e as tags que fiz pra decorar o topo! Fiz uma montagem da minha mãe com vestido junino, coloquei um céu estrelado, bandeirinhas e uma fogueira e imprimi numa gráfica e pronto: tá feito o topo do bolo! A vela de faísca fez as vezes dos fogos! O bolo quem fez foi a tia Célia. Delicioso como sempre!

Finalizo com as bebidinhas que servimos: um drink gelado de café DE-LI-CI-O-SO e fácil de fazer (prometo depois postar a receita) e Sangria (vinho, espumante e frutas como maçã e morango, não tem segredo né, essa é conhecida demais!)

Palitinhos de pão temperados

Receita fácil de aperitivo de pão temperadinhos!

Ingredientes para a Massa:

1 copo de água morna
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
4 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Preparo:

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de pão e selecione o ciclo Amassar. 
Retire a massa da cuba e divida-a em 3 partes. 

Temperos: Em cada parte acrescente temperos diferentes e sove bem. 

Na 1ª parte coloque 2 colheres (sopa) de alho desidratado granulado. 
Na 2ª, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Na 3ª não coloque nada.

Na massa com alho, faça rolinhos e achate com o rolo, faça uma torção e coloque na assadeira. Pincele com gema e salpique com um pouco de alho desidratado.

Na massa com com parmesão, faça rolinhos, pincele com gema e salpique parmesão ralado

Na massa sem tempero faça rolinhos, pincele com gema e salpique sementes de gergelim. 
Levar para assar em forno médio até que fiquem dourados

P.S.: Colocar os temperos depois de pincelar com gema de ovo.

>>> Ainda não testei essa receita, mas fica aqui guardada pra quando precisar.

Dica: Temperatura ideal para cada tipo de vinho

Direto pro meu marcador de Referências! 
Wine, wine, wine!!!

Dica do Henrique Passos Bartender

Dica: Como combinar vinho & comida

Mais uma dica pro meu marcador de Referências! 
Essa eu achei na página da Camila Santos, no Facebook.

Enjoy it!

Aniversário de 15 anos | Inspiração Vintage e Bonequinha de Luxo

Olá! Resolvi abrir a sessão de festas e eventos aqui do blog com um post super especial! A festa de 15 anos da Yonara! Foi lindo e tudo preparado por ela e sua irmã, com um toque super romântico e delicado, além de uma inspiração vintage (que está super em alta).

Começamos com uma foto da cenografia principal. Toda a ambientação do Cambeba´s Buffet foi de Kátia Ambientações.

O bolo (MA-RA-VI-LHO-SO) foi da Fest Bolo by Rosinha! Lindo e delicioso!

Viu aquela Polaroid ali no cantinho da mesa do bolo? Fez muito sucesso e pertence à madrinha da aniversariante! 

Assim como a Polaroid, alguns objetos da família foram trazidos direto do RN para compor a decoração! O vestido da foto abaixo já pertenceu à avó materna e à duas tias da aniversariante! Já a malinha azul (o something blue da festa, seguindo aquela tradição americana, rs!!!), é do seu avô e é super disputada pela família! Um mimo!

Abaixo, uma escrivaninha/mesa de telefone antiga sei lá também da madrinha da Yonara acomodou os brownies (da ChocoBrownie, os melhores que já comi, juro!) e um quadro com a foto da mãe da aniversariante quando ela tinha 15 anos. Homenagem mais linda!!!

Na estante onde foram espalhados os bem-vividos (da Beth Bolos), ficaram alguns porta-retratos com fotos da Yo e os monóculos que guardam recordações da família (Sensacional! O tempo inteiro as pessoas iam lá ver, rir...Muitos se emocionaram ao reconhecer gente que tava nas fotos!)

Detalhe da lembrança feita pela mãe e pela tia da Yonara: Almofadas! Todos amaram e é super útil!

A aniversariante vestida de Bonequinha de Luxo e o aparador com alguns dos outros mimos: toalhinhas bordadas, bisnagas de sabonete líquido, hidratante, álcool em gel.

Yonara e a Polaroid... #fotolinda

Detalhe que A-MA-MOS: durante o cerimonial, coordenado pela Talytta Reis Cerimonial, nada de descer escadas! Ela entrou toda linda dentro de um Fusca!!! *-----* Super Vintage!

Adorei a frase que serviu de inspiração para essa festa, que foi linda e cheia de significados:

"Uma festa vintage nada mais é que trazer à festa um ar de antiguidade e delicadeza. Fazendo referências à objetos antigos e também utilizando-se de simplicidade. O atual "menos é mais" que costuma dar super certo nesse estilo de evento :} Nada com muito brilho ou coisas espalhafatosas demais... é algo mais simples como o amor é."

AMEI!


Fotos de Rosane Gurgel.

Caixetas para doces de PAPEL ALUMÍNIO

Ah não, gente! A noiva decidiu acomodar os doces e chocolates da sua festa de noivado em pedacinhos de PAPEL ALUMÍNIO, e olha só o efeito BÁRBARO que deu!!! Não aguentei, tive que salvar aqui no meu marcador de REFERÊNCIAS! AMEI *---* <3

As fotos são de Suzana Lougon e eu vi aqui.

Arroz Jasmin (Tailandês)

Adoro uma comidinha #diferenciada, certo?! Haha X)~
Então, segue uma receita de um Arroz Jasmin. Não pesquisei muito, mas há relatos de que esta seja uma comida de origem tailandesa. Enfim, vamos à receita que eu ainda vou testar!

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de arroz de jasmine (É...existe um arroz próprio para fazer da marca Tio João)
• 1 e ¼ xícara (chá) de leite de coco
• 1 e ¼ xícara (chá) de água
• 1 folha de louro
• sal a gosto

Serve 2 pessoas

MODO DE FAZER

1 – Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo alto, sempre mexendo até ferver.

2 – Assim que ferver, reduza o fogo para médio/baixo, tampe meia panela e deixe cozinhando até que todo o líquido tenha sido absorvido. 

3 - Cuidado para não queimar, mexa o arroz uma vez ou outra, pois este arroz é bem molhadinho mesmo.

4 – Depois de pronto, retire do fogo e espere 10 minutos antes de servir.

Peguei essa receita aqui.

Finger Food de uva com queijo de cabra e crocante de castanha

Eu e minha paixonite por comidinhas legais, finger foods bonitinhos, gostosos e FÁCEIS de fazer!

Nesse vídeo AQUI tem uma receitinha que ainda não testei, mas será uma das próximas que farei! (Fora que o chef Vinicius Rojo é LINDO TOP!)
Anotem a receita!!!

Pirulito de uva com queijo de cabra e crocante de castanha!

Ingredientes
- 1 Cacho de Uvas Thompson (sem caroço)
- 200 g de Queijo de Cabra (buchette ou boursan)
- Castanha de Cajú triturada.
- Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo . Lavar o cacho de uva em água corrente . Untar levemente as mãos com azeite (ou óleo) . Colocar uma porção de queijo de cabra nas mãos . Colocar uma uva e enrolar de forma que a uva fique completamente envolta com o queijo de cabra . Passar nas castanhas trituradas para que grudem no queijo de cabra . Espetar um palito e servi-las de forma criativa!

Quando eu fizer prometo que atualizo esse post! ;*

Bolo de Iogurte

Juntei a vontade de comer bolo com a existência de 2 potes de iogurte natural que estavam na geladeira, quase vencendo e procurei nos blogs da vida alguma receita pra fazer! 
Testei e aprovei essa receita super fácil e rápida! É só pôr tudo dentro do liquidificador e bater! O bolo fica super fofo e é uma delícia!
Anota aí!

INGREDIENTES                  

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 vidros (ou 1 xícara) de iogurte Danúbio sem lactose, à base de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó royal

MODO DE PREPARO

1 – Bata os ovos no liquidificador.

2 – Continue com o liquidificador ligado e vá acrescentando, devagar os ingredientes abaixo, na seguinte ordem:

• Açúcar
• Uma xícara de farinha de trigo
• Iogurte
• A outra xícara de farinha de trigo
• Óleo

3 – Desligue o liquidificador e acrescente o fermento e mexa bem com uma colher.

4 – Despeje a massa do bolo em forma untada e leve ao forno (pré aquecido a 180 graus) por aproximadamente 40 minutos.

5 – Espere esfriar para desenformar. E seu Bolo de Iogurte está fofíssimo e delicioso para servir.

Foto e receita original aqui.

Teste

Esta é uma publicação apenas para testar o layout e fazer alguns ajustes.
Aguarde novidades. 

Por enquanto, uma imagem fofa pra vocês :)